跟赵婶儿谈好工资待遇后,市区里徐远要的菜正好也送过来了。
徐远把菜搬进厨房里,除了做节节的各种小菜之外,还有牛肉荞麦面等新的食材。
昨天卖面的时候,徐远就发现了一个问题,刚出锅的节节太烫了,好吃是好吃,但大热天的吃,着实有些不方便,所以,他决定在加一个冷面来,搭配着节节一起卖。
有些路过的,比较着急的,可以吃冷面,也不用等面凉的功夫,还可以打包拿上车,一边走一边吃,这些方便是节节达不到的。
冷面也是一种地方特色面食,做这种面条,可以自己搭配面,不管是玉米面还是白面都可以。
不过徐远最近对粗粮比较感兴趣,所以,这次的冷面,他决定用荞麦面来做。
新鲜的牛肋骨和牛腱子肉,加入各种调料,放入大锅里,文火慢慢炖起来。
随后,徐远用荞麦面粉
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